Las papas fritas o patatas fritas, en otros lugares son conocidas como papas a la francesa o patatas a la francesa, son una deliciosa y es que ha quien no le provoca comerse unas papas fritas crocantes.Se cortan en forma de bastones largos no muy gruesos y se fríen en abundante aceite caliente hasta estar … Leer más
Guiso de Raya, una receta a base de un pescado llamado “raya”, en esta ocasión la utilizamos fresca, ya que también podemos encontrar raya seca la diferencia es que esta es salada y se necesita remojarla para así recién poder utilizar en algún guiso. Guiso de Raya Peruana o Charquican Las amas de casa suelen … Leer más
La cachanga es un disco comestible, la mayoría que ha visto una cachanga lo ha hecho afuera del colegio o centro de estudios o preparados especialmente en casa por mamá.En muchas partes de América suelen ser blandas y pequeñas, mientras aquí en Perú solemos prepararlas delgadas, rígidas y extensas.También se acostumbra echarles un jarabe rojo … Leer más
El arroz con mariscos es uno de los platos típicos del Perú proveniente de la costa, formando parte de eventos gastronómicos de la cocina peruana por ejemplo en el puerto del Callao, podemos encontrarlo en restaurante locales especialmente en los que se dedican a elaborar platos marinos como las cevicherias en donde encontramos ceviche, jalea, … Leer más
El ají de pollería es una de las recetas mas pedidas y buscadas por los comensales ya que es todo un misterio saber como se prepara, existen muchas recetas cada uno preparándolo a su estilo y claro quien no quisiera saber este secreto ya que en las pollerías es todo un lujo. Receta Ají de … Leer más
El tacacho con cecina es uno de los platos típicos de la Selva representativo de la gastronomía peruana, muy popular en todo el país pero sobre todo en la fiesta de San Juan, se puede consumir como desayuno, plato fuerte o cena todo depende de como lo quieras comer. Receta de Tacacho con Cecina El … Leer más
La Ocopa, conocida también como Ocopa Arequipeña, es una de las entradas peruanas mas populares, preparada en muchos hogares y no puede faltar en ningún lugar en donde se coma algún manjar de la gastronomía peruana. Su origen proviene del Sur de nuestro país en Arequipa. ¿Cómo Preparar Ocopa? Consiste en una salsa a base … Leer más
El chicharrón de chancho es un plato muy popular en el Perú, incluso hay lugares muy conocidos por ser especialistas en realizar este ejemplar, existen muchas variedades en chicharrón por ejemplo también podemos obtener chicharrones de otros animales como, chicharrón de pescado, chicharrón de pota y chicharrón de pollo. El chicharrón se obtiene como el … Leer más
La mazamorra es uno de los postres mas pedidos por el publico peruano tanto como de los extranjeros que visitan nuestro país ya que es un plato típico de la gastronomía peruana, se consume en mayor cantidad en el mes de Octubre en donde se conmemora al Señor de Los Milagros, lo puedes encontrar en … Leer más
El juane de gallina es uno de los platos mas pedidos por el publico peruano sin mas que decir uno de los platos banderas de la selva peruana, muy popular en las fiestas de San Juan Bautista que se celebra cada 24 de Junio, quizás te pueda hacer recordar a los tamales o humitas por … Leer más