Keke Frutado

Ingredientes

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• 1 1/3 taza de azúcar blanca
• 250 gramos entre pasas, nueces, pecanas, fruta confitada
• 1 taza de leche
• 3 1/4 tazas de harina
• 4 huevos
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de mantequilla

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Preparación

1. Lo primero que haremos será batir en un recipiente la mantequilla y el azúcar hasta que se forma una mezcla cremosa.
2. Seguidamente añade los huevos uno a uno mientras vamos batiendo.
3. Luego agrega la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, alternando con la leche, mientras seguimos batiendo a velocidad baja.
4. Después agrega las frutas confitadas previamente pasadas por harina.
5. Pon papel manteca en el fondo de un molde de 12 x 40 cm y echa la mezcla.
6. Lleva al horno a 175°C por un tiempo de 45 minutos aproximadamente.
7. Ya que ha pasado el tiempo indicado retira del horno y deja reposar por 10 minutos, desmolda.

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