Keke Frutado

Ingredientes

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  • 1 1/3 taza de azúcar blanca
  • 250 gramos entre pasas, nueces, pecanas, fruta confitada
  • 1 taza de leche
  • 3 1/4 tazas de harina
  • 4 huevos
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de mantequilla
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Preparación

  1. Lo primero que haremos será batir en un recipiente la mantequilla y el azúcar hasta que se forma una mezcla cremosa.
  2. Seguidamente añade los huevos uno a uno mientras vamos batiendo.
  3. Luego agrega la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, alternando con la leche, mientras seguimos batiendo a velocidad baja.
  4. Después agrega las frutas confitadas previamente pasadas por harina.
  5. Pon papel manteca en el fondo de un molde de 12 x 40 cm y echa la mezcla.
  6. Lleva al horno a 175°C por un tiempo de 45 minutos aproximadamente.
  7. Ya que ha pasado el tiempo indicado retira del horno y deja reposar por 10 minutos, desmolda.

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