El tiramisú es un postre frió, su origen viene de Venecia de los años cincuenta se dice que su nombre se debe a una expresión “Te Tira Su” que se podría traducir como levántate, hay muchas variantes de este postre tiramisú que nos brinda la cocina italiana, en esta oportunidad te traemos un tiramisú de café.
Receta de Tiramisú de Café
Hoy vamos a preparar un delicioso tiramisú de café casero, hemos preparado el paso a paso para que te sea fácil hacerlo en casa , puedes prepararlo en una fuente o dentro de copas individuales para servirlo en reuniones.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 492 kcal | 🍳 Categoría: Postres |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones:4 personas |
Ingredientes
[checklist_in_post]- 550 gramos de queso crema
- 3 paquetes de galleta largas, vainilla
- cacao amargo
- 200 ml de crema para batir
- 6 huevos
- café para disolver
Preparación
- Lo primero que haremos sera separar las yemas de las claras en recipientes diferentes y reservamos.
- Luego vamos a batir las claras a punto nieve.
- En otro recipiente vamos a echar la crema para batir y batiremos hasta que parezca una crema de chantilly.
- A continuación vamos a batir las yemas de huevo con el azúcar, agregamos el queso y volvemos a batir.
- Seguidamente agregamos a la mezcla las claras de huevo a punto de nieve, la crema para batir y mezclamos todo de forma envolvente con la ayuda de una espátula y reservamos.
- En un recipiente vamos a disolver el cafe y remojamos las galletas, este paso es rapido para que las galletas no se rompan.
- En un molde o pyrex vamos a poner las galletas en fila juntas formando la base, luego cubrimos con la mezcla que reservamos, volvemos a poner galletas y otra vez cubrimos con la mezcla.
- Por ultimo podemos espolvorear chocolate rallado por encima y cacao en polvo.
- Llevamos a refrigerar hasta el otro día para que se ponga dura.
Tips para preparar tiramisú de café
- Deja refrigerar de un dia para otro.
- Recuerda que la crema para batir debe estar fría para que tenga mejor textura así que tenla refrigerada hasta que prepares el postre.
- Puedes remojar las galletas en ron o brandy solo debes agregar un poco al momento de disolver el café.
- Utiliza galletas de vainilla largar.
- Puedes prepararlo en vasos, utilizar galletas redondas.
- Si deseas puedes utilizar un molde que sea fácil desmoldar o hacerlo en un pyrex.
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