Leche asada

La leche asada se hace en baño maría, este es un método de calentamiento suave, una técnica que proporciona calor a través de solo el vapor y suele usarse para cocinar salsas delicadas o derretir chocolate.

Además, pone el recipiente de cocina directamente en contacto con el agua caliente, lo que resulta útil para mantener caliente la comida o para hornear postres que contengan huevos.

Receta de Leche Asada

Hoy te enseñaremos a preparar este práctico postre de leche asada, una receta rápida y sencilla que no te llevara mucho tiempo hacer.

Te recomendamos tener ya todos los ingredientes medidos y listo para que la preparación sea mas rápida y no perder tiempo.

Información Nutricional

💪 Calorías: 180 kcal 🍳 Categoría: postres
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos 👫 Raciones: 8 personas

Ingredientes

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  • 1 bolsa de leche fresca
  • 8 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 vasitos o un molde(deben ser resistentes al calor)
  • 1 batidor de mano
  • 1 fuente onda(aquí se realizara el baño maría)
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Preparación

  1. Para la leche asada lo primero que haremos será pre calentar el horno a 180°C.
  2. En un recipiente vamos a ir echando uno a uno los huevos, bate hasta que las yemas hayan desaparecido por completo.
  3. Agrega una taza de azúcar y vuelve a mezclar todo, agrega el contenido de una bolsa de leche fresca, ahora vamos a batir enérgicamente para que todos los ingredientes se mezclen por completo y el azúcar se desintegre.leche asada
  4. Agrega una cucharadita de esencia de vainilla.
  5. Vamos a vaciar la preparación de la leche asada en los moldes y reservamos.
  6. Llevaremos los moldes en baño maría al horno ya pre calentado y dejamos cocinar por unos 50 minutos aproximadamente o hasta que se hayan gratinado por encima.
  7. Una vez que apagamos el horno dejamos enfriar y listo ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

leeche asada

¿Cómo se hace el baño maría?

  1. Elige una fuente grande u otro recipiente apto para horno que tenga los lados altos.
  2. Este debe ser lo suficientemente grande para contener tus moldes, dejaremos de 1 a 2 pulgadas de espacio alrededor del borde, para permitir la circulación del agua.

asada

  1. Colocaremos la fuente en el horno con los moldes dentro.
  2. Pon a hervir agua y viértela cuidadosamente dentro del recipiente más grande(fuente)con la ayuda de una jarra, hasta que alcance 1/3 a 1/2 de los lados de los moldes(echaremos el agua lentamente para evitar que salpique dentro de la preparación).

lechee asadaa

  1. Una vez echo todos estos pasos deja que cocine el tiempo indicado y una vez listo deja que enfrié para poder retirar los moldes del horno y listo a disfrutar de esta rica leche asada.

leche asada

Tips para prepara leche asada

  • Solo echaremos una cucharadita de vainilla ya que si nos pasamos de la cantidad va oscurecer nuestra preparación.
  • Déjalo en el horno hasta que veamos que se le forme una capa marrón por encima.
  • Siempre hay que revisar el baño maría con frecuencia, el agua debe estar casi hirviendo. Si empieza a hervir, reduce la temperatura del horno.

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