El manjar de olla o manjar blanco de olla es uno de los dulces mas consumidos y como no si es delicioso y va perfecto con muchos postres tanto como en decoración como rellenos, por ejemplo en los alfajores, lo en las torta, puedes ponerlo en chocotejas y es nada mejor que algo echo por uno mismo.
Receta de Manjar de Olla
Preparar el manjar de olla o dulce de leche no es muy complicado como muchos se lo pueden imaginar, solo necesitamos si estar al tanto para evitar que se queme ya que al llevar azúcar y leche se vuelve propenso a poder quemarse rápidamente, el fuego debe ser bajo para evitar estas cosas.
Los ingredientes que lleva el manjar de olla son pocos y muy fáciles de conseguir ya que necesitamos de leche, azúcar, esencia de vainilla, canela y clavo de olor los cuales ayudaran a darle ese aroma delicioso. No dejes de prepararlo y disfrutar de tu propio manjar de olla para hacer tus increíbles postres caseros.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 116 kcal | 🍳 Categoría: Postres |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 5 minutos | 🍲 Cocción: 50 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 55 minutos | 👫 Raciones:4 personas |
Ingredientes
[checklist_in_post]- 2 tarros de leche evaporada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
- papel film
- colador
- olla de fondo grueso
Preparación
- En una olla a fuego medio echaremos los dos tarros de leche.
- Luego agregaremos el azúcar, el clavo de olor y la canela.
- Seguidamente con la ayuda de un cucharon de palo iremos moviendo de a ratos para que el azúcar se disuelva y así evitar que se quede en el fondo de la olla.
- Después cuando la leche empiece a hervir bajaremos el fuego al mínimo, iremos moviendo constantemente para evitar que se empiece a pegar.
- A continuación con la ayuda de un cucharon vamos a retirar la canela y el clavo de olor de la preparación, para evitar que se sigan cocinando y seguimos moviendo.
- Después de unos 40 minutos aproximadamente y haber seguido moviendo, la preparación ya se habrá puesto mas espesa.
- Vamos a apagar la cocina, agregamos la esencia de vainilla y mezclamos.
- Por ultimo echaremos el manjar sobre un colador y con la ayuda de un cucharon iremos colando para desaparecer los grumos que puedan haber. Tapamos con papel film para que no se formen costras y dejamos enfriar.
- Ya puedes utilizarlo para comerlo como mas te guste o rellenar tus postres favoritos.
Tips para preparar manjar de olla
- Te recomendamos utilizar una olla de fondo grueso ya que soportan mejor el calor y así no se quemara la preparación.
- No olvides mover constantemente el manjar para evitar que se pegue.
- Ya que este listo tápalo con papel film y déjalo enfriar.
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