Manjar de Olla

El manjar de olla o manjar blanco de olla es uno de los dulces mas consumidos y como no si es delicioso y va perfecto con muchos postres tanto como en decoración como rellenos, por ejemplo en los alfajores, lo en las torta, puedes ponerlo en chocotejas y es nada mejor que algo echo por uno mismo.

Receta de Manjar de Olla

Preparar el manjar de olla o dulce de leche no es muy complicado como muchos se lo pueden imaginar, solo necesitamos si estar al tanto para evitar que se queme ya que al llevar azúcar y leche se vuelve propenso a poder quemarse rápidamente, el fuego debe ser bajo para evitar estas cosas.

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Los ingredientes que lleva el manjar de olla son pocos y muy fáciles de conseguir ya que necesitamos de leche, azúcar, esencia de vainilla, canela y clavo de olor los cuales ayudaran a darle ese aroma delicioso. No dejes de prepararlo y disfrutar de tu propio manjar de olla para hacer tus increíbles postres caseros.

Información Nutricional

💪 Calorías: 116 kcal🍳 Categoría: Postres
🔪 Preparación: 5 minutos🍲 Cocción: 50 minutos
⏰ Tiempo Total: 55 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 tarros de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 ramas de canela
  • 3 clavos de olor
  • papel film
  • colador
  • olla de fondo grueso

Preparación

  1. En una olla a fuego medio echaremos los dos tarros de leche.
  2. Luego agregaremos el azúcar, el clavo de olor y la canela.
  3. Seguidamente con la ayuda de un cucharon de palo iremos moviendo de a ratos para que el azúcar se disuelva y así evitar que se quede en el fondo de la olla.
  4. Después cuando la leche empiece a hervir bajaremos el fuego al mínimo, iremos moviendo constantemente para evitar que se empiece a pegar.
  5. A continuación con la ayuda de un cucharon vamos a retirar la canela y el clavo de olor de la preparación, para evitar que se sigan cocinando y seguimos moviendo.
  6. Después de unos 40 minutos aproximadamente y haber seguido moviendo, la preparación ya se habrá puesto mas espesa.
  7. Vamos a apagar la cocina, agregamos la esencia de vainilla y mezclamos.
  8. Por ultimo echaremos el manjar sobre un colador y con la ayuda de un cucharon iremos colando para desaparecer los grumos que puedan haber. Tapamos con papel film para que no se formen costras y dejamos enfriar.
  9. Ya puedes utilizarlo para comerlo como mas te guste o rellenar tus postres favoritos.
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receta de dulce de leche

Tips para preparar manjar de olla

  • Te recomendamos utilizar una olla de fondo grueso ya que soportan mejor el calor y así no se quemara la preparación.
  • No olvides mover constantemente el manjar para evitar que se pegue.
  • Ya que este listo tápalo con papel film y déjalo enfriar.

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