Alfajores de Maicena

Los alfajores de maicena es uno de los tantos postres que tenemos en nuestra cocina peruana, se pueden preparar de tantas formas como también ser muy creativo en su relleno o cobertura.

Los alfajores tradicionales van rellenos de manjar blanco y cubierto por azúcar impalpable o azúcar en polvo.

Receta de Alfajores de Maicena

En esta oportunidad te traemos esta deliciosa receta de alfajores de maicena son rápidos de preparar solo te tomara unos minutos y la recompensa sera excelente, si te sobra masa puedes reservarla para preparar mas alfajores. Engríe a todos en casa con esta receta no olvides respetar las cantidades y diviértete decorándolos.

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Información Nutricional

💪 Calorías: 144 kcal🍳 Categoría: Postres
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos👫 Raciones: 7 personas

Ingredientes

  • 250 g de harina sin preparar
  • 200 g de maicena
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 240 g de mantequilla
  • manjar blanco

Receta alfajores de maicena

  1. Lo primero que debemos hacer es limpiar bien el lugar o la mesa donde trabajaremos la masa.
  2. Luego iremos agregando los ingredientes uno a uno junto con la mantequilla a temperatura ambiente para que sea mas fácil de unirla con los ingredientes secos hasta obtener una especie de arenilla, vamos a amasar hasta que la masa este compacta y ya no se separe.
  3. A continuación ya que la masa esta lista formaremos una especie de bola y la partiremos por la mitad, utilizaremos una y vamos amasar ligeramente, roceamos un poco de harina por encima y con la ayuda de un rodillo empezaremos a estirarla.
  4. Una vez que ya estiramos la masa empezaremos a cortarla con la ayuda de un molde pequeño redondo o del tamaño de la preferencia de cada uno.
  5. En una fuente para horno las pondremos en fila no muy juntas.
  6. Seguidamente las vamos a pinchar con tenedor (esto ayudara a que no se inflen).
  7. Ahora las llevaremos al horno pre-calentado a 180°C por unos 15 minutos aproximadamente.
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Tips para prepara alfajores

  • Echa manjar blanco sobre una de las tapas y tápala con otra.
  • Puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.
  • Al momento de untar el manjar blanco ten mucho cuidado de no hacer mucha presión ya que se pueden romper.
  • Puedes utilizar una manga pastelera para poder manipular de mejor manera el manjar blanco o una bolsita haciéndole un corte en la punta.
  • No olivides dejar la mantequilla afuera de la refrigeradora para que se vaya poniendo a temperatura ambiente

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