El arroz zambito es un postre peruano, muy popular en nuestra gastronomía al igual que el arroz con leche o la mazamorra morada entre otras delicias que tenemos.Este postre es menos cremoso y tiene un sabor mas intenso por las nueces que se le agregan, el coco y el azúcar, puedes disfrutarlo frió o caliente.
Receta de Arroz Zambito
Su preparación es muy similar a la del arroz con leche, se utiliza chancaca la cual se derrite para la elaboración de la miel el cual le da ese color marrón, este plato es perfecto para servir a tus invitados para terminar un almuerzo feliz o para la hora del lonche y disfrutarlo entre platica.Es por ello que te brindamos la receta de este espectacular postre de la cocina peruana.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 191 kcal | ? Cocina: Postres |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones:4 personas |
Ingredientes
[checklist_in_post]- 1/3 taza de pasas rubias
- 3 clavos de olor
- 1/2 taza de arroz
- canela molida
- 1 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de coco rayado
- 1/2
- 1 rama de canela
- 1/4 kilo de chancaca
- 6 granos de anis
Preparación
- Para empezar en una olla pondremos el arroz y lo cubriremos con el agua, agregaremos las semillas de anís,el clavo de olor y la rama de canela.Dejamos cocinar a fuego medio por unos 30 minutos aproximadamente hasta que empiece a hervir.
- Luego verifica que el arroz ya este blando pero no pegajoso o masacotudo, se puede agregar mas agua de ser necesario.
- Seguidamente en una olla vamos a hervir la chancaca cuando haya espesado la vamos a echar donde esta el arroz y agregamos frutas secas al gusto si desean y las pasas.Mezclamos y servimos.
Tips para preparar arroz zambito
- Para preparar el arroz zambito en vez de chancaca también puedes utilizar azúcar rubia.La derretimos en una olla pequeña con tres cucharadas de agua a fuego bajo para hacer un caramelo, luego la agregamos al arroz.
- Sirve el arroz zambito en vasos de postre y agrega encima un poco de coco rallado y canela en polvo al gusto.
- Puedes comerlo frió o caliente.
También te puede interesar