Alfajores de Maicena

Los alfajores de maicena es uno de los tantos postres que tenemos en nuestra cocina peruana, se pueden preparar de tantas formas como también ser muy creativo en su relleno o cobertura.

Los alfajores tradicionales van rellenos de manjar blanco y cubierto por azúcar impalpable o azúcar en polvo.

Receta de Alfajores de Maicena

En esta oportunidad te traemos esta deliciosa receta de alfajores de maicena son rápidos de preparar solo te tomara unos minutos y la recompensa será excelente, si te sobra masa puedes reservarla para preparar mas alfajores. Engríe a todos en casa con esta receta no olvides respetar las cantidades y diviértete decorándolos.

como hacer alfajores

Información Nutricional

💪 Calorías: 144 kcal 🍳 Categoría: Postres
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos 👫 Raciones: 7 personas

Ingredientes

  • 250 g de harina sin preparar
  • 200 g de maicena
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 240 g de mantequilla
  • manjar blanco

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es limpiar bien el lugar o la mesa donde trabajaremos la masa.
  2. Agrega los ingredientes uno a uno junto con la mantequilla a temperatura ambiente para que sea mas fácil de unirla con los ingredientes secos hasta obtener una especie de arenilla.
  3. Amasa hasta que la masa este compacta y ya no se separe.
  4. Cuando la masa esta lista formaremos una especie de bola y la partiremos por la mitad, utilizaremos una.
  5. Amasa ligeramente, rocía un poco de harina por encima y con la ayuda de un rodillo empezaremos a estirarla.
  6. Empieza a cortarla con la ayuda de un molde pequeño redondo o del tamaño de la preferencia de cada uno.
  7. Ponlas sobre una fuente para horno en fila, no muy juntas. Pincha con un tenedor (esto ayudara a que no se inflen).
  8. Ahora las llevaremos al horno pre-calentado a 180°C por unos 15 minutos aproximadamente.

Tips para prepara alfajores

  • Echa manjar blanco sobre una de las tapas y tápala con otra.
  • Puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.
  • Al momento de untar el manjar blanco ten mucho cuidado de no hacer mucha presión ya que se pueden romper.
  • Puedes utilizar una manga pastelera para poder manipular de mejor manera el manjar blanco o una bolsita haciéndole un corte en la punta.
  • No olvides dejar la mantequilla afuera de la refrigeradora para que se vaya poniendo a temperatura ambiente

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