Existen muchas variedades de empanadas tenemos las empanadas con pollo, empanadas mixtas, empanadas fritas, empanadas al horno, empanadas de lomo saltado, empanadas de ají de gallina.
Receta de Empanadas de Carne
Hoy te traemos una receta de como preparar empanadas de carne suaves y ricas, así que no dejes de leer la receta y engríe a toda la familia con esta receta rápida y fácil de hacer.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 263 kcal | 🍳 Categoría: Carnes |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 25 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 500 grs. de harina
- 4 huevos (solo usaremos las yemas)
- 100 grs. de mantequilla
- 1/2 kilo de carne molida
- 2 cebollas medianas
- 1 cucharadita de ajos
- 2 huevos duros
- sillao
- pimienta negra
- sal
- 1 tomate grande
- aceitunas negra
- 1 taza de agua tibia
- pasas
- 1 pizca de sal
Preparación
Cómo preparar empanadas?
- Limpia bien el lugar donde haremos la masa para las empanadas.
- Vamos a cernir la harina y la pondremos en un recipiente, agregaremos la pizca de sal y luego la mantequilla derretida para que sea fácil de incorporar a la mezcla.
- Agrega a la mezcla el agua de a pocos a medida que la masa lo vaya necesitando.
- Vamos amasar hasta que se vayan uniendo por completo todos los ingredientes.
- Forma una bola la taparemos y la dejaremos reposar en el refrigerador el tiempo que nos tome hacer el relleno para la empanada.
- Pica la cebolla y el tomate en cuadros pequeños, reservamos.
- Pon una sarten a fuego medio, esperamos que caliente, agregaremos la carne molida junto con el ajos, moveremos constantemente y esperaremos que se fría un poco.
- Agrega la cebolla, seguimos moviendo y por ultimo agregaremos el tomate, un poco de sillao para darle color, sal y pimienta.
- Rectificamos sazón y dejamos enfriar.
Como armar o cerrar una empanada
- Saca la masa del refrigerador, espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa, cortaremos un trozo de la masa para estirarla de a pocos, hacemos una bola y estiramos con ayuda del rodillo, luego vamos a cortarlo en forma de discos delgados.
- Pon un poco del relleno que hicimos con carne molida en el centro y las cerramos haciendo un buen repulgue.
- Coloca las empanadas una por una en la fuente para horno y las pintamos con la yema de huevo con ayuda de un pincel.
- Lleva al horno pre calentado a 200 grados aproximadamente por 15 minutos o hasta que estén doraditas.
Tips para preparar empanadas de carne
- Si deseas puedes retirar la masa del recipiente y hacerlo en la mesa para tener mejor comodidad.
- También podemos agregarle un trocito de huevo duro, aceitunas, esto es a gusto de cada persona.
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