Tequeños Rellenos

Hacer tequeños es algo muy fácil, perfectos para salir de apuros si tienes alguna reunión con amigos ya que quedaras como un buen anfitrión o simplemente si tienes un antojo en casa nada mejor que unos tequeños rellenos de jamón y queso calientitos con su salsa guacamole.

Receta de Tequeños Rellenos

Los tequeños son un aperitivo que suele servirse mucho en reuniones, fiestas o como entradas ya que son rápidos y fáciles de preparar, puedes hacerlo con distintos rellenos, solo debes de asegurarte de tener el aceite a una temperatura adecuada para que queden crocantes y dorados.

tequeños rellenos

Aquí te enseñaremos como preparar tequeños, solo sigue leyendo nuestra receta paso a paso.

La masa Wantan que es el ingrediente principal la podemos encontrar en cualquier mercado o supermercados.

masa para hacer tequeños

Información Nutricional

💪 Calorías: 103 kcal 🍳 Categoría: entradas
🔪 Preparación: 5 minutos 🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 15 minutos 👫 Raciones: 8 personas

Ingredientes

( 20 unidades)

  • 1 paquete de Masa wantan
  • 200 gr. Queso danbo/edam/mozzarella
  • 400 gr. Jamón inglés
  • 1 huevo
  • Aceite

Salsa de Guacamole

  • 1 tomate en cuadros pequeños
  • 2 paltas
  • 1 limón
  • sal al gusto
  • 1 cebolla chica en cuadros pequeños
  • pimienta negra
  • culantro picado finamente

Preparación

  1. Pela 2 paltas y ponlas en un recipiente, aplástalas con la ayuda de un tenedor, luego le echamos el jugo de un limón, la cebolla y el tómate, agregamos culantro, integramos todo y ponemos sal al gusto.
  2. Humedece los bordes de la masa wantán con huevo batido.
  3. Coloca el jamón en medio doblado por la mitad y encima el queso cortado en tiras largas.
  4. Cierra la masa enrollando y aseguramos los extremos.
  5. En una cacerola agrega más de la mitad de aceite para que los tequeños puedan nadar y tener una mejor fritura.
  6. Fríe a temperatura media y dales la vuelta por ambos lados hasta que estén dorados.

 

Tips para preparar tequeños rellenos

  • Si el jamón es muy grande y se sale de la masa cortamos un poco los bordes.
  • Para cerrar bien el tequeño podemos hacer presión con los dedos o un tenedor suavemente sin romper las esquinas .
  • Fríelos en abundante aceite para que tengan una fritura pareja.
  • Fríe los tequeños a temperatura media sin dejar de verlos para que no se quemen.
  • Sírvelos calientes y de la forma que mejor gustes con la salsa guacamole en un recipiente, así todos podrán probarla, son los bocaditos peruanos mas fáciles de preparar.
  • Puedes ponerlos sobre papel toalla absorbente para retirar el exceso de grasa.

 

tequeños rellenos

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