Hacer tequeños es algo muy fácil, perfectos para salir de apuros si tienes alguna reunión con amigos ya que quedaras como un buen anfitrión o simplemente si tienes un antojo en casa nada mejor que unos tequeños rellenos de jamón y queso calientitos con su salsa guacamole.
Receta de Tequeños Rellenos
Los tequeños son un aperitivo que suele servirse mucho en reuniones, fiestas o como entradas ya que son rápidos y fáciles de preparar, puedes hacerlo con distintos rellenos, solo debes de asegurarte de tener el aceite a una temperatura adecuada para que queden crocantes y dorados.
Aquí te enseñaremos como preparar tequeños, solo sigue leyendo nuestra receta paso a paso.
La masa Wantan que es el ingrediente principal la podemos encontrar en cualquier mercado o supermercados.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 103 kcal | 🍳 Categoría: entradas |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 5 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
Ingredientes
( 20 unidades)
- 1 paquete de Masa wantan
- 200 gr. Queso danbo/edam/mozzarella
- 400 gr. Jamón inglés
- 1 huevo
- Aceite
Salsa de Guacamole
- 1 tomate en cuadros pequeños
- 2 paltas
- 1 limón
- sal al gusto
- 1 cebolla chica en cuadros pequeños
- pimienta negra
- culantro picado finamente
Preparación
- Pela 2 paltas y ponlas en un recipiente, aplástalas con la ayuda de un tenedor, luego le echamos el jugo de un limón, la cebolla y el tómate, agregamos culantro, integramos todo y ponemos sal al gusto.
- Humedece los bordes de la masa wantán con huevo batido.
- Coloca el jamón en medio doblado por la mitad y encima el queso cortado en tiras largas.
- Cierra la masa enrollando y aseguramos los extremos.
- En una cacerola agrega más de la mitad de aceite para que los tequeños puedan nadar y tener una mejor fritura.
- Fríe a temperatura media y dales la vuelta por ambos lados hasta que estén dorados.
Tips para preparar tequeños rellenos
- Si el jamón es muy grande y se sale de la masa cortamos un poco los bordes.
- Para cerrar bien el tequeño podemos hacer presión con los dedos o un tenedor suavemente sin romper las esquinas .
- Fríelos en abundante aceite para que tengan una fritura pareja.
- Fríe los tequeños a temperatura media sin dejar de verlos para que no se quemen.
- Sírvelos calientes y de la forma que mejor gustes con la salsa guacamole en un recipiente, así todos podrán probarla, son los bocaditos peruanos mas fáciles de preparar.
- Puedes ponerlos sobre papel toalla absorbente para retirar el exceso de grasa.
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