Tequeños Rellenos

Los tequeños rellenos son algo muy fácil de hacer, te pueden ayudar para salir de apuros si tienes alguna reunión con amigos, quedaras como un buen anfitrión o simplemente si tienes un antojo en casa nada mejor que unos tequeños rellenos de jamón y queso calientitos con su salsa guacamole, aquí te enseñaré como prepararlos así que manos a la obra.

Receta de Tequeños Rellenos

Los tequeños son un aperitivo que suele servirse mucho en reuniones, fiestas o como entradas ya que son rápidos y fáciles de preparar, puedes hacerlo con distintos rellenos, solo debes de asegurarte de tener el aceite a una temperatura adecuada para que queden crocantes y dorados.

La masa Wantan que es el ingrediente principal la podemos encontrar en cualquier mercado o supermercados.

masa para hacer tequeños

Ingredientes

( 20 unidades)

  • 1 paquete de Masa wantan
  • 200 gr. Queso danbo/edam/mozzarella
  • 400 gr. Jamón inglés
  • 1 huevo
  • Aceite
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Salsa de Guacamole

  • 1 tomate
  • 2 paltas
  • 1 limón
  • Sal
  • 1 cebolla
  • pimienta negra
  • culantro

Preparación

Salsa Guacamole

  1. Para el guacamole pelamos 2 paltas las ponemos en un recipiente la aplastamos con ayuda de un tenedor, luego le echamos el jugo de un limón, la cebolla y tómate picados en cuadrados pequeños, agregamos culantro picado finamente, integramos todo y ponemos sal al gusto.

¿Cómo Preparar Tequeños rellenos?

  1. Para los tequeños rellenos vamos a humedecer los bordes de la masa con huevo batido, vamos a poner el jamón en medio doblado por la mitad(si este es muy grande y se sale de la masa cortamos un poco)encima el queso cortado en tiras largas.
  2. Para cerrar la masa enrollamos y aseguramos los extremos, podemos hacer presión con los dedos o un tenedor suavemente sin romper las esquinas.
  3. Ya que tenemos los tequeños armados ponemos a calentar a temperatura media en una cacerola aceite más de la mitad para que estos puedan nadar y tener una mejor fritura ,tenemos que estarlo viendo y girando ya que toman color rápido y pueden quemarse no demoran más de 2 a 3 min.
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Tips para preparar tequeños rellenos

  • Fríe los tequeños a temperatura alta sin dejar de verlos para que no se quemen.
  • Sírvelos calientes y de la forma que mejor gustes con la salsa guacamole en un recipiente, así todos podrán probarla, son los bocaditos peruanos mas fáciles de preparar.
  • Fríelos en abundante aceite para que tengan una fritura pareja

 

tequeños rellenos

tequeños rellenos

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