El pie de manzana es el famoso postre el cual leva arriba unas tiras delgadas entrelazadas que le dan una bella presentación puedes prepararlo con distintos rellenos, como pie de manzana, pie de maracuya, etc.
Receta de Pie de Manzana
En esta oportunidad de traemos este rico postre que es el pie de manzana, solo sigue nuestra receta paso a paso.
Te recomendamos tener los ingredientes medidos en las cantidades necesarias para que se te haga mas fácil empezar con la preparación.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 237 kcal | 🍳 Categoría: Postres |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 50 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 60 minutos | 👫 Raciones:5 personas |
Ingredientes
[checklist_in_post]- 125 gramos de margarina
- 1 huevo
- 370 gramos de harina sin preparar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- sal
- 110 gramos de harina blanca
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/2 kilo de manzanas
- 3 clavos de olor
- 180 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 45 gramos de margarina
Preparación
- En un recipiente echaremos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, mezclamos todo hasta que se hayan integrado por completo.
- Luego agregamos un huevo y mezclamos bien.
- Después agregaremos la harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y una pizca de sal, mezclamos suavemente hasta que se hayan integrado todo por completo.
- Te debe quedar una masa firme sin ser pegajosa. La llevamos a la refrigeradora por 1 hora aproximadamente
- A continuación vamos a pelar todas las manzanas, las partimos por la mitad y retiramos el corazón, luego realizamos un corte pluma.Reservamos
- En una olla vamos a echar mantequilla, agregamos las manzanas y dejamos que cocine unos 5 minutos a temperatura baja.
- Seguidamente vamos agregar el azúcar, el clavo de olor y la canela, mezclamos todo muy bien hasta que la fruta vaya reduciendo su tamaño.Reservamos
- Ahora vamos a retirar la masa de la refrigeradora, cortamos la tercera parte y separamos. Utilizaremos el pedazo más grande, limpiamos bien el lugar donde trabajaremos la masa, rodeamos harina y con la ayuda de un rodillo empezamos a estirarla.
- Ya que esté lista la ponemos sobre el molde y empezamos a echar la manzana.
- Ahora vamos a estirar el otro pedazo de masa que guardamos y lo cortaremos en tiras medianas ni muy gruesa ni muy delgada. Las iremos colocando encima de la manzana para cerrar el pie, formando una especie de reja cruzada.
- Las pintamos con yema de huevo y lo llevamos a hornear a 170 grados por 50 minutos aproximadamente.
- Por último desmoldeamos y cortamos en tajadas.
Tips para preparar pie de manzana
- Ten mucha paciencia a la hora de cerrar el pie, haciendo las tiras.
- No olvides tener el horno pre calentado.
- Deja que la manzana reduzca su tamaño eso nos indicara que está listo
- Al terminar de hacer el dulce de manzana retira los clavos de olor para evitar que le toque a alguien adentro del pie.
- Te aconsejamos utilizar un molde especial para pie ya que son más fáciles para desmoldar.
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