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Alitas de Pollo Extra Crujientes

Receta de Alitas de pollo

  • Alitas de pollo
  • 2 tazas de harina sin preparar
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 taza de fécula de papa(chuño, o un sobre de puré de papa o pan molido)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o molido
  • 1 huevo
  • 180 ml de leche fresca
  • sal

Alitas De Pollo Extra Crujientes Paso A Paso

Para esta receta de alitas de pollo lo primero que haremos sera lavar bien nuestras presas de pollo y las pondremos en una cacerola cubiertas por agua, dejaremos que se sancochen  por unos 10 minutos a fuego medio(las pondremos a sancochar para asegurarnos que al momento de freírlas no se queden crudas por dentro y así solo nos preocuparemos por que queden doradas y crujientes).

En un recipiente agregaremos una taza de harina, una cucharadita de paprika, comino, orégano en polvo, ajos en polvo, sal y pimienta.Mezclamos todos los ingredientes secos y agregaremos el huevo, luego vamos a ir agregando la leche hasta conseguir una consistencia cremosa, nos ayudamos con un batidor de mano a mezclar todo.

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Luego vamos a ir echando una por una de nuestras alistas de pollo previamente hervidas a la mezcla y mientras hacemos esto podemos ir calentado nuestra olla con aceite(debemos echar una cantidad generosa de aceite para que las presas se puedan freír bien, recuerda que mientras mas aceite uses menos aceite va absorber).

En otro recipiente echaremos una taza de harina con una taza de fécula de papa o puré instantáneo de papas, mezclamos los ingredientes secos y listo ahora solo tenemos que retirar las alitas de pollo de la mezcla liquida que hicimos anteriormente y pasarlas por esta mezcla de ingredientes secos que acabamos de hacer, nos ayudamos con las manos y hacemos presión para adherir las harinas.

Alitas De Pollo Crujientes

Vamos a freír a temperatura alta por 5 minutos aproximadamente hasta que obtenga un color dorado y servimos.
Puede ir acompañado de papas fritas y una rica ensalada con arroz blanco de tus cremas favoritas como una Salsa Tártara.

alitas de pollo

alitas de pollo crocantes

 

 

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