Alitas de Pollo Extra Crujientes

• 1 cucharadita de ajo en polvo o molido
• alitas de pollo
• 1 cucharadita de paprika
• 2 tazas de harina sin preparar
• 1 cucharadita de comino
• pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• 1 huevo
• 180 ml de leche fresca
• sal
• 1 taza de fécula de papa(chuño, o un sobre de puré de papa o pan molido)

Preparación

1. Limpia bien las presas de pollo y ponlas en una cacerola cubiertas por agua, dejaremos que se sancochen  por unos 10 minutos a fuego medio.
2. En un recipiente agrega una taza de harina, paprika, comino, orégano en polvo, ajos en polvo, sal y pimienta.
3. Mezcla todos los ingredientes secos y agrega el huevo, luego vamos a ir agregando la leche hasta conseguir una consistencia cremosa, nos ayudamos con un batidor de mano para mezclar todo.
4. Echa una por una las alitas de pollo previamente hervidas a la mezcla.
5. En otro recipiente echaremos una taza de harina con una taza de fécula de papa o puré instantáneo de papas, mezclamos los ingredientes secos y listo .
6. ahora solo tenemos que retirar las alitas de pollo de la mezcla liquida que hicimos anteriormente y pasarlas por esta mezcla de ingredientes secos.
7. Fríe a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados.

Tips para preparar alitas de pollo fritas

• Vamos a freír a temperatura alta por 5 minutos aproximadamente hasta que obtenga un color dorado y servimos.
• Las pondremos a sancochar para asegurarnos que al momento de freírlas no se queden crudas por dentro y así solo nos preocuparemos por que queden doradas y crujientes.
• Debemos echar una cantidad generosa de aceite para que las presas se puedan freír bien, recuerda que mientras mas aceite uses menos aceite va absorber.
• Puede ir acompañado de papas fritas y una rica ensalada con arroz blanco y tus cremas favoritas como una Salsa Tártara.

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