Las conchitas a la parmesana viene a ser un plato muy popular aquí en Perú, este se sirve como un plato de entrada para después comer el plato fuerte, la receta se llevara depende la cantidad de personas que nosotros tengamos en casa y cuantas deseamos darle a cada una ya que están buenazas será imposible solo una.

Las conchas las podemos conseguir en cualquier supermercado peruano o en el pesquero.

COMO LIMPIAR CONCHITAS DE ABANICO

Al momento de limpiarla solo conservaremos el coral (la parte naranja con crema) solo retiramos la parte negrita hay que asegurarnos que no quede ningún rastro oscuro y lavarlas muy bien así como a los caparazones, si es la primera vez que hacemos esto tengamos paciencia ya que valdrá la pena.

Ingredientes para conchitas a la parmesana

  • 1 docena de conchas
  • 150 g de queso parmesano rayado
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1/2 cucharadita de Ajos molido
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta

¡Empecemos!

Pongamos nuestras conchitas ya limpias en una fuente cada una en fila, ahora vamos a mezclar en un recipiente la mantequilla con él ajos, el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto, colamos está preparación encima de cada coral/concha con ayuda de dos cucharas, encima de cada una ponemos el queso rallado siendo generosos.

Las llevamos al horno durante 10 minutos a 300 grados C° siempre observando que el queso se haya derretido y tenga ese color doradito.

Después que ya hayan obtenido el color que deseamos las retiramos del horno y las dejamos enfriar por unos 5 minutos , ahora ya podemos servirlas aún calientitas para que nuestros amigos se deleiten con estas ricas conchitas a la parmesana .

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