Salsa Tártara

La salsa tártara es una crema que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano, a veces se añade perejil.

Ingredientes

  • Mayonesa(casera o de sobre)
  • 2 pepinillos pickles
  • 3 cebollitas pickles o ½ cebollita fresca
  • 1 huevo
  • 3 alcaparras
  • 1 limón
  • hojas de culantro o cilantro
  • 1 pizca de pimienta negra
  • sal

Receta Salsa Tártara

Preparación 

  1. Primero vamos a poner en una olla a sancochar el huevo, una vez listo lo pondremos en agua para que enfrié, luego lo pelamos y vamos a cortar en cuadros pequeños al igual que la yema.
  2. Tomaremos los pepinillos y los picaremos de manera muy pequeña junto con las cebollas, las alcaparras de igual manera (no olvidemos que deben ser cortes muy chiquitos). Lavamos bien las hojas de perejil, las secamos y hacemos cortes finos.
  3. Una vez todo listo para nuestra salsa tártara en un bol echaremos la mayonesa junto con los ingredientes que ya cortamos, los pepinillos, las cebollas, las alcaparras, el perejil y el huevo, por ultimo rectificaremos la sal, una pizca de pimienta y unas gotas del zumo de limón.preparar salsa para mariscos
  4. La salsa tártara se puede servir como acompañamiento o aliño de platos que contienen pescado o pollo, aunque es un vicio simplemente con unas papas fritas.
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receta salsa tártara

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