Salsa Tártara

La salsa tártara es una crema que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano, a veces se añade perejil.

Receta de Salsa Tártara

Prepara esta deliciosa salsa la cual es un buen acompañante para mariscos, los ingredientes para preparar la salsa tártara no son muy difíciles y solo te tomara unos minutos hacerla, puedes utilizar un batidor de mano para preparar la mayonesa o hacerla en licuadora.

Información Nutricional

Ingredientes

• Mayonesa(casera o de sobre)
• 2 pepinillos pickles
• 3 cebollitas pickles o ½ cebollita fresca
• 1 huevo
• 3 alcaparras
• 1 limón
• hojas de culantro o cilantro
• 1 pizca de pimienta negra
• sal

Preparación 

1. En una olla pon a sancochar el huevo, una vez listo lo pondremos en agua para que enfrié, luego lo pelamos y vamos a cortar en cuadros pequeños al igual que la yema.
2. Pica los pepinillos de manera muy pequeña junto con las cebollas, las alcaparras de igual manera. Lavamos bien las hojas de perejil, las secamos y hacemos cortes finos.
3. En un bol echaremos la mayonesa junto con los ingredientes que ya cortamos, los pepinillos, las cebollas, las alcaparras, el perejil y el huevo, por ultimo rectificaremos la sal, una pizca de pimienta y unas gotas del zumo de limón.
4. Por ultimo la salsa tártara se puede servir como acompañamiento o aliño de platos que contienen pescado o pollo, aunque es un vicio simplemente con unas papas fritas.

Tips para preparar salsa tártara

• No olvidemos que todos los cortes deben ser muy chiquitos.
• Esta salsa tártara debes mantenerla en el frio, ya que al tener huevo puede malograrse rápido.
• Recuerda sancochar los huevos con anticipación para que ya tengas todo listo al momento de prepararla.
• Puedes utilizar mayonesa de sobre, aunque lo mas recomendable es preparar una mayonesa casera.

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