Preparación: 20 min
Cocción: 1 hr 10 min
Listo en: 1 hr 30 min

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 cucharadas grandes de harina sin preparar
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas grandes de pan molido
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • limon
  • Ajos molido
  • Pimienta cayena
  • Papel toalla

Preparación

1 Lavamos bien la pechuga y la cortamos en cubos de uno o dos centímetros.

 

2En un bol ponemos los trozos de pollo y echamos una pizca de sal, pimienta, el zumo de un limón (esto es para que se cocine un poco antes de freírla) media cucharadita de ajos molido, mostaza y una pizca de pimienta cayena, mezclamos todo muy bien y reservamos.

3Para el empanizado vamos a poner en un bol la harina con un poquito de sal y pimienta pero solo poquito, luego en otro batiremos dos huevos y en otro bol pondremos el pan rallado. Tomamos nuestros trozos de pollo y los pasamos primero por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado (la harina sirve para que el huevo se adhiera mejor al pollo y el huevo para pegar el pan rallado)

4Para freírlos tomamos una cacerola con abundante aceite a temperatura media ya que no queremos que se quemen por fuera y por dentro estén crudos,hay que asegurarnos de echar pocas presas para no bajar en exceso la temperatura del aceite, al terminar los retiramos del fuego y los ponemos sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite. Al final podemos espolvorearle perejil picado finamente (es opcional)

Listo…! Puede ir acompañado con la salsa que mas te guste, una fácil receta y una perfecta opción para compartir con los amigos o en familia.

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