Wantan Frito

El wantán también conocido como wontón, wan tung o wantong es un plato de origen cantones, llego al Perú para convertirse en uno de los platos asiáticos mas populares por todos nosotros.

Se trata de una masa delgada rellena con carne molida o carne de chancho picada pequeño, estos se pueden freír o cocinar al vapor, podemos servirlo en sopas y de otras maneras.Se caracteriza por ser un acompañante del arroz chaufa o también se puede servir solo con salsa de tamarindo.

Receta de Wantán Frito

Prepara con nosotros esta deliciosa receta de wantán frito ya sea para servirlo como un bocadillo para tus invitados o para acompañar tu arroz chaufa en la hora del almuerzo con la familia.En esta oportunidad aprenderás a preparar la masa wantán aunque también puedes comprarla en cualquier supermercado, mercado o bodega.

Información Nutricional

Ingredientes

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• 1 1/2 taza de harina
• 200 gramos de carne molida o carne de cerdo
• 1 clara de huevo
• sal
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de maicena
• 1 huevo
• aceite vegetal

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Preparación

Masa

1. Lo primero que haremos sera poner la harina en un recipiente grande formado una especie de cerro, en el centro vamos a colocar el agua, el huevo y la sal.Seguidamente mezclamos todo suavemente desde el centro hacia afuera.
2. Luego limpiaremos muy bien la mesa en donde vamos a trabajar la masa.Vamos amasar y agregaremos maicena de a pocos para así evitar que la masa se pegue, repetiremos este paso por unos 8 minutos hasta que este suave y homogénea.
3. Seguidamente la cubriremos con una tela o paño húmedo y dejaremos reposar por 30 minutos.Ya que ha pasado el tiempo indicado estiraremos la masa hasta que este delgada.
4. Después vamos a cortarla en tiras de 7 cm de ancho y luego formaremos rectángulos de 10 cm.Roceamos un poco de maicena sobre cada trozo de masa.

Armado y cocción

1. En cada trozo de masa vamos a colocar 1/2 cucharadita de relleno.
2. Luego doblaremos el wantan hacia el centro para formar un triangulo.Agarra los extremos y dóblalos hacia arriba.
3. A continuación vamos a pegar los bordes con clara de huevo y repetiremos esto con todas las masas.
4. Seguidamente pon abundante aceite en una olla y deja que caliente.
5. Cuando este listo fríe los wantanes.
6. Ya que estén listos ponlos en una bandeja y agrégales encima salsa de tamarindo.

Tips para preparar wantán frito

• No olvides utilizar abundante aceite para así lograr una fritura pareja.
• Utiliza una mesa que sea lisa para así poder amasar con comodidad.
• Puedes acompañarlos con salsa de tamarindo.

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