Asado de Carne

recetas con carne

El asado de carne o asado de res es un plato típico del Perú, se prepara con pejerry un corte de carne también conocido como “peceto”. Esta receta se acostumbra acompañarlo con puré y se sirve como plato principal en la hora del almuerzo, su preparación es muy sencilla a pesar de lo complicado que … Leer más

Caigua Rellena

caigua rellena receta

La caigua rellena es un plato típico del Perú también conocida como guiso de caigua.Se dice que esta receta proviene desde los años 1800-1900, pero ya en los años 200 d.c se dice que la Cultura Mochica ya se alimentaba de este fruto. La caigua es un alimento rico en fibra y agua siendo muy … Leer más

Mondonguito a la Italiana

mondongo

El mondonguito a la italiana es un plato de la gastronomía peruana, muy popular y preparado por las amas de casa muy parecido al cau cau ya que también se prepara con mondongo. Cómo preparar mondonguito a la italiana Cocinar este plato no es algo difícil de hacer, existen muchas maneras de prepararlo, diferentes recetas … Leer más

Picante de Cuy

recetas con cuy

Picante de cuy o cuy colorado, el cuy nos brinda diferentes beneficios para la salud así que consumirla y agregarla a nuestra dieta es una gran idea.Este plato es tradicional de la zona andina del Perú, como Huanuco, Huaraz, Ayacucho, Huancayo y Puno. Receta de Picante de Cuy El picante de cuy es una receta … Leer más

Tacacho Con Cecina

receta de tacacho con cecina

El tacacho con cecina es uno de los platos típicos de la Selva representativo de la gastronomía peruana, muy popular en todo el país pero sobre todo en la fiesta de San Juan, se puede consumir como desayuno, plato fuerte o cena todo depende de como lo quieras comer. Receta de Tacacho con Cecina El … Leer más

Chicharrón de Chancho

chicharron receta

El chicharrón de chancho es un plato muy popular en el Perú, incluso hay lugares muy conocidos por ser especialistas en realizar este ejemplar, existen muchas variedades en chicharrón por ejemplo también podemos obtener chicharrones de otros animales como, chicharrón de pescado, chicharrón de pota y chicharrón de pollo. El chicharrón se obtiene como el … Leer más

Saltado de Coliflor

como preparar saltado de coliflor

La coliflor es una verdura muy popular la cual podemos preparar de distintas formas como arrebozada, gratinada o incluso hacer un arroz de coliflor, en esta oportunidad la vamos a preparar en un saltado. Receta Saltado de Coliflor Aquí te vamos a enseñar el paso a paso de como preparar esta deliciosa receta de saltado … Leer más

Cuy Chactado

como preparar cuy chactado

El cuy chactado o cuy chactao se trata de un cuy frito en abundante aceite hasta quedar en un punto crocante, este plato proviene de la región andina concreta-mente de la región de cajamarca. Receta de Cuy Chactado Es un plato en donde una de sus características es que el animal se sirve entero, su … Leer más

Bistec a lo Pobre

como preparar bistec a lo pobre

Este plato solo tiene de pobre el nombre ya que es un plato super completo por que tiene mas de un carbohidrato y en su mayoría van fritos, también conocida como lomo a lo pobre o bife a lo pobre, incluso hoy en día también esta la popular hamburguesa a lo pobre, con todos estos … Leer más

Pierna de Cerdo al horno

como preparar pierna de cerdo al horno

En el Perú al cerdo le llamamos “Chancho” y en quechua “Cuchi” que se significa “cochino o maloliente” ya que esta fue la primera impresión de nuestros antepasados al ver al animal. Origen de la pierna de cerdo al horno Fueron los españoles en el siglo XVI quienes trajeron el cerdo a nuestro país, desde … Leer más