Cuy Chactado
El cuy chactado o cuy chactao se trata de un cuy frito en abundante aceite hasta quedar en un punto crocante, este plato proviene de la región andina concreta-mente de la región de cajamarca. Receta de Cuy Chactado Es un plato en donde una de sus características es que el animal se sirve entero, su … Leer más