En el Perú al cerdo le llamamos “Chancho” y en quechua “Cuchi” que se significa “cochino o maloliente” ya que esta fue la primera impresión de nuestros antepasados al ver al animal. Origen de la pierna de cerdo al horno Fueron los españoles en el siglo XVI quienes trajeron el cerdo a nuestro país, desde … Leer más
La Pollada es un plato popular de la gastronomía Peruana, quédate y aprende esta Receta para sorprender a tus amigos y familiares. Receta de Pollada Peruana Esta receta de pollada podrás prepararla cualquier fin de semana en donde tengas un antojo, normalmente se acompaña con papas sancochadas una ensalada y ajíes. Los ingredientes para preparar … Leer más
Para preparar estofado de carne lo primero que necesitamos es tener paciencia, ya que debemos dejar sancochar la carne el tiempo que sea necesario para que nos quede suave, debemos también utilizar una carne de buena calidad ya que es el ingrediente principal. ¿Cómo preparar estofado de res? El estofado de res es un plato … Leer más