Pepián de Choclo

receta de pepian de choclo

El pepián de choclo es un plato bien tradicional originario del Perú, se puede consumir en fiestas como acompañamiento queda espectacular, se trata de un guiso espeso echo a base de maíz, existen varias formas de prepararlo lo importante es ponerle atención al choclo ya que debe de ser fresco o tierno, puedes servirlo con … Leer más

Sopa Seca

como preparar sopa seca

La Sopa seca es un plato tradicional de la gastronomía Peruana acompáñanos y aprende como preparar este delicioso plato. Ingredientes [checklist_in_post] 1kg de tallarin delgado 2 cucharaditas de achiote en polvo 1 1/2 taza de albahaca 3 dientes de ajo 1 taza de perejil sal 1 1/3 de caldo de pollo ajinomoto (opcional) aceite vegetal … Leer más

Carapulcra

como preparar carapulcra

La carapulcra o carapulca (del aimara qala phurk’a, ‘guiso [hecho] en piedras calientes’) es un plato típico de la gastronomía peruana. Este potaje mestizo es uno de los más antiguos del que se tengan registros en el país andino. En verdad, es un potaje indígena que se prepara con papa seca sancochada y guisada con diversas carnes y otras especias. Receta de Carapulcra Hoy te enseñáramos … Leer más