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Brochetas de Pollo

Las brochetas de pollo son un perfecto complemento que no debemos dejar de preparar esos días de parrilla donde nos reunimos con la familia o amistades, estas brochetas serán la sensación ya que son jugosas y deliciosas.

Receta de brochetas de pollo

Preparar brochetas de pollo no es tan complicado como te lo imaginas, solo necesitamos de trozos de pollo, algunas verduras y una perfecta parrilla caliente, no dejes de leer esta receta y manos a la obra.

Ingredientes

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  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite vegetal
  • 2 pimientos rojos grandes
  • pimienta negra
  • 2 cebollas moradas
  • 2 pimientos amarillos grandes
  • Sal
  • 1/2 cucharada de sillao( esto es opcional solo es para darle un poco de color)
  • 2 pimientos verdes grandes
  • vinagre blanco
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • palitos de bambú tamaño mediano
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¿Cómo hacer brochetas?

Llenaremos una jarra con agua y un poco de sal, pondremos los palitos y los dejamos mientras hacemos nuestra preparación de las brochetas(los palos se ponen en agua con sal para evitar que estos se quemen tan rápido a la hora de cocinar).

brochetas de pollo

El pollo para las brochetas

  1. Lo primero que haremos será lavar bien la pechuga de pollo, retíramos la piel y cualquier exceso de grasa.
  2. Ya que está limpia vamos a empezar a cortar la pechuga en trozos medianos(lo cortaremos como un cuadrado, asegúrate de no cortar los trozos tan pequeños ni muy delgados, ya que si no al momento de ponerlos en el palo no se sostendrán bien) te deben salir aproximadamente unos 30 trozos de pollo.
  3. En un recipiente pondremos los trozos de pollo, echaremos la mostaza, la pimienta, un pequeño chorro de vinagre, sillao, sal al gusto y movemos hasta que todas la presas se hayan mezclado con los ingredientes que acabamos de echar. Dejamos reposar hasta que terminemos de hacer los otros cortes.

brochetas de pollo

brochetas

  • El Pimiento y la Cebolla
    Vamos a lavar bien los pimientos, los partiremos por la mitad y retiramos las semillas, ya que hemos echo esto entonces empezaremos a cortarlos en cuadros medianos, los dejamos en un recipiente y le agregamos un chorro de vinagre.

brochetas

brochetas de pollo

Cómo prepara brochetas de pollo

    Cortaremos la cebolla por la mitad y también haremos cortes cuadrados igual que el de los pimientos(recuerda que son cuadros medianos este paso es un poco complicado ya que la cebolla tiene varias capas y debes cortar cada una pero ten paciencia y podrás hacerlo).

brochetas

brocheta de pollo

  • Ya que hemos cortado la cebolla lo pondremos en un recipiente, agregamos un chorro de vinagre y dejamos reposar por unos 5 minutos para que el vinagre le quite lo amargo).

Preparación

Brochetas de pollo receta

  1. Sacamos los palitos de agua y los escurrimos.palos para brochetas
  2. Vamos a coger un trozo de pollo y lo ensartamos en el palo, de la misma manera con uno o dos cuadros de cebolla según tu gusto y lo ensartamos, ahora sigue uno de pimiento, luego uno de pollo y así sucesivamente (harás esto hasta que hayan tres trozos de pollo en el palo, ya que los pimientos son de distintos colores pon uno de cada color para darle una buena presentación a tus brochetas).
  3. Ahora si no tienes parrilla también puedes hacerlo en la cocina, solo pondremos una sartén en donde veas que caben las brochetas y las vamos a freír con ayuda de un poco de aceite, freiremos de tres en tres ( no olvides darles vuelta para que se doren por ambos lados, ten cuidado de quemarte puedes ayudarte con unas pinzas de cocina).
  4. Y listo esta brochetas de pollo con verduras te van a quedar jugosas y deliciosas, son la combinación perfecta para salir de la rutina y muy fáciles de hacer!

brochetas de pollo brochetas

 

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