Palta Rellena

La palta rellena es un plato típico de la comida peruana, que se puede servir como una entrada, es saludable y fresca. Solo necesitamos de los ingredientes correctos y podrás disfrutar de esta rica receta con toda la familia.

Información Nutricional

💪 Calorías: 160 kcal🍳 Cocina: Entradas
🔪 Preparación: 5 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 15 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 3 latas de atún
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ramillete de culantro
  • 1 ají limo
  • 2 limones
  • pimienta
  • sal al gusto
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Receta de Palta Rellena

Preparación

  1. Primero cortaremos cada una de las paltas por la mitad para poder agregar el relleno  que haremos encima.aguacate
  2. A continuación lavamos bien el pimiento lo cortaremos en cuadrados medianos y al ají limo le quitaremos las venas y las semillas, lo cortaremos en cuadrados muy pequeños, lo dejamos en un bol con agua y reservamos.pimiento rojo
  3. Luego lavamos bien las hojas de culantro y las dejaremos secar(es recomendable cortarlas secas ya que si no solo logramos al momento de picarlas quitarle el sabor, es por esto que la tabla nos queda verde porque estamos dejando todo el sabor ahí).ingredientes para palta rellena
  4. Después abriremos las latas de atún y escurriremos el jugo que trae, lo pondremos en un bol y agregaremos los ingredientes que ya picamos, el pimiento, el ají limo, el culantro picado finamente, el jugo de un limón, pimienta y sal al gusto, mezclamos todo y rectificaremos sazón.como preparar atun
  5. Por ultimo para servirlo pondremos el relleno que acabamos de hacer encima de cada palta que hemos cortado por la mitad(en la cantidad que preferimos) queda muy buena esta combinación y es una buena entrada.
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Tips para preparar palta rellena

  • Podemos agregar mas de lo que creamos que haga falta, sal, pimienta, limón.
  • Recuerda que la salsa debe ser espesa.
  • Corta todos los ingredientes muy pequeños.
  • Solo prepárala unos segundos antes de servir su acompañamiento ya que la palta se puede poner negra.

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