La malarrabia es un plato típico de la gastronomía peruana, su origen es de Piura.
Con el pasar de los años este plato se ha convertido en el favorito para comer durante los viernes de cuaresma.
Receta de Malarrabia
En esta oportunidad te traemos esta deliciosa receta para que puedas prepararla en casa y disfrutarla con la familia, solo alista los ingredientes y vamos con la preparación.
Información Nutricional
| 💪 Calorías: 700 kcal | 🍳 Categoría: Menestras |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 40 minutos | 👫 Raciones:4 personas |
Ingredientes
[checklist_in_post]- 5 plátanos maduros
- aceite vegetal
- sal
- pimienta negra
- 1 cebolla morada chica
- 100 gramos de queso fresco
- 2 ajíes amarillos picados
- 3 tomates cortado en cuadraditos
- achiote molido
Preparación
- Lo primero que haremos será poner en una olla a sancochar los plátanos por unos 10 minutos aproximadamente.
- Luego ya que hemos sancochado los plátanos los vamos a pelar y los aplastamos con la ayuda de un tenedor.Reservamos
- Después en una olla echaremos unas gotas de aceite, la cebolla el ají amarillo, el tomate picado, el achiote, sal, pimienta y dejamos que dore unos segundos.
- Seguidamente agregamos el plátano que hemos aplastado y el queso fresco.Mezclamos y servimos.
Tips para preparar malarrabia
- Puedes servir la malarrabia acompañado de arroz o alguna menestra.
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