Enrollado de Pollo

El enrollado de pollo es una receta rápida y fácil de hacer para cuando queremos sorprender a nuestros invitados con algo distinto.

Receta de Enrollado de Pollo

Hoy te traemos la receta del enrollado de pollo, si aún no sabes cómo prepararlo no te preocupes te ayudaremos en el paso a paso, puedes ponerle cualquier otro tipo de relleno solo necesitas dejar volar tu imaginación.

Información Nutricional

💪 Calorías: 198 kcal🍳 Categoría: Pollo
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 pechuga
  • sal
  • 2 huevos batidos
  • mantequilla
  • harina
  • 5 tajadas de jamón
  • 5 tajadas de queso
  • pimienta
  • pan molido
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Preparación

  1. Lo primero que haremos será cortar la Lechuga de pollo en 2 como si fuera un libro hasta que todo quede del mismo nivel.
  2. Luego vamos a poner la Lechuga sobre papel film rodeando unas gotas de agua para que el papel no se pegue y lo cubrimos con el mismo, con la ayuda de un rodillo vamos a darle unos golpes suaves para que la carne se extienda un poco más.
  3. A continuación retiramos el papel film y agregamos sal, pimienta por ambos lados.
  4. Después vamos a poner sobre una parte del pollo el jamón y el queso, espolvoreamos un poco de harina por todos los bordes de la pechuga y empezamos a enrollar como si fuera un pionono.
  5. Seguidamente amarramos el enrollado con pabilo para que no se vuelva abrir y llevamos a la refrigeradora por unos 30 minutos.
  6. En un bolw colocamos harina. Reservamos
  7. En otro recipiente agregamos los huevos batidos con unas gotas de aceite y en otro recipiente colocamos pan molido. Pasamos el enrollado por la harina, luego por las yemas de huevo y por último por el pan.
  8. Reservamos en la refrigeradora por 10 minutos. Ponemos una sartén a fuego medio y agregamos aceite, un poco de mantequilla dejamos calentar y ponemos el enrollado a dorar por ambos lados.
  9. Ya que el enrollado esté dorado la ponemos sobre una placa o fuente para llevarla al horno precalentado a 165 C de 8 a 13 minutos. Retiramos del horno y esperamos unos 10 minutos para retirar en pabilo, luego corta y sirve.
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Tips para preparar enrollado de pollo

  • Recuerda que puedes agregarle más ingredientes al relleno peor sin exagerar que la Lechuga quede muy gorda o se empezará a salir todo.
  • Sella primero por ambos lados la pechuga de pollo y luego llévala al horno para terminar de cocinar.
  • Utiliza el queso que más sea de tu agrado y que se derrita.
  • No olvides asegurar bien el enrollado para que o se abra.
  • Puedes consolar este plato con un puré o una ensalada.

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