Pierna Ahumada De Cerdo

Disfruta de las fiestas de fin de año con una deliciosa pierna ahumada de cerdo, esta es una receta perfecta para complementar nuestra cena navideña.

Receta de Pierna Ahumada de Cerdo

Preparar esta receta de pierna ahumada de cerdo no te resultara nada difícil, solo debemos tener paciencia y estarlo vigilando en el horno ya que no queremos que se recocina.

Puedes acompañarla de una fresca ensalada, arroz árabe y los complementos que sean de tu agrado.

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Información Nutricional

💪 Calorías: 70 kcal🍳 Categoría: carnes
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 35 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 taza de miel
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1 taza de clavos de olor
  • 1 1/2 cucharada de azúcar morena
  • 1 pierna de cerdo de 3kg

Preparación

  1. Lo primero que haremos será en una olla mezclar la miel y el vinagre a fuego bajo hasta que empiece a reducir y obtengamos un caramelo.
  2. Retira la pierna de cerdo de su empaque y haz unos cortes en transversales sobre la piel, veras que hemos formado dibujos de rombos, en cada rombo coloca un clavo de olor en el centro.
  3. Coloca la pierna en una bandeja para horno y  con la ayuda de un pincel pinta la pierna de cerdo por todos lados con el glaseado.
  4. Espolvorea azúcar sobre la pierna y la llevaremos al horno a 180°C por 35 minutos aproximadamente.
  5. Retira del horno cuando ya este dorada.
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Tips para preparar pierna ahumada de cerdo

  • No olvides revisar el horno cada ciertos minutos ya que cada horno es distinto y puede ser mas potente que otro.
  • Puedes decorar la pierna ahumada con rodajas de piña glaseada encima.
  • Corta la pierna de cerdo en lonjas medianas.

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