La ensalada waldorf consiste en trozos de apio, manzana y nueces aliñados con mayonesa.La primera versión de esta ensalada se creo en 1893 por el maître del hotel Waldorf de Nueva York, se sirvió en una cena multitudinaria que se celebra en el hotel para darle la bienvenida a la primavera, el gran impacto que causo su sabor y presentación del plato entre la gente mas pudiente de la ciudad hizo que esta receta siga siendo tan reconocida como hasta hoy.
Inicialmente solo tenia tres ingredientes como el apio, la manzana y mayonesa, en la actualidad se le han agregado mas ingredientes como por ejemplo pasas, yogur griego, lechuga y nueces.
El Hotel Waldorf de Nueva York, es una de los hoteles mas glamurosos de Nueva York, en sus comienzos se servia por unos 10 centavos actualmente en el mismo hotel se sirve esta ensalada por 20 dolares.
Receta de ensalada Navideña
La navidad ya esta muy cerca así que es momento de lucirte con exquisitos platillos, por ejemplo existen muchos tipos de ensaladas navideñas para acompañar el pavo al horno, lecho o enrollado, en esta oportunidad te enseñaremos a preparar la ensalada waldorf sigue la receta paso a paso y disfruta de tus fiesta navideñas.
Ingredientes
[checklist_in_post]- 2 manzanas verdes
- 1 ramillete de apio
- 2 papas blancas
- 1 vasito de yogur griego natural
- mayonesa
- pasas
- pecanas
- sal
Preparación
- Lo primero que haremos para nuestra ensalada navideña sera tener un recipiente con agua y unas gotas de limón.
- Pondremos en una olla con agua y una pisca de sal pondremos a sancochar dos papas blancas, una vez listas las pelamos y cortamos en cubos pequeños, reservamos.
- Vamos a pelar y cortar en cuadros pequeños las dos manzanas verdes, las pondremos en el recipiente que pedimos anteriormente, esto sera para evitar que la manzana se oxide.
- También lavamos y cortamos el apio en cuadros muy pequeños, mas pequeños que la manzana y reservamos en un recipiente.
- Cortamos las pecanas y pasas en trozos pequeños.
- Botaremos el agua de la manzana y ahora buscaremos un recipiente grande en donde ira nuestra ensalada, echaremos todos los ingredientes que cortamos anteriormente.
- Luego agregaremos una cucharada grande de mayonesa(puede ser Mayonesa casera espesa no liquida o mayonesa de sobre), una cucharada de yogur griego(el yogur nos va ayudar a que tenga un poco mas de espesor) con la ayuda de un cucharon iremos mezclando todo.
- Por ultimo agregaremos sal y pimienta al gusto y listo ya podemos disfrutar de esta deliciosa ensalada de manzana.
Tips para preparar ensalada navideña waldorf
- También puedes añadirle pasas enteras o mas mayonesa esto depende del gusto de cada uno, pero debemos tener en cuenta que no nos debe quedar nuestra ensalada de manzana muy liquida sino cremosa para que todos los ingredientes se junten bien a la hora de servirse y no sea como una sopa.
Esta es una ensalada navideña de manzana sencilla que podemos preparar en casa para acompañar grandes platos, tiene una exquisito sabor, la combinación de papa y manzana es perfecta!
Ensalada navideña perfecta para acompañar el pavo o lechón o pollo enrollado.
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