Saltado de Coliflor

La coliflor es una verdura muy popular la cual podemos preparar de distintas formas como arrebozada, gratinada o incluso hacer un arroz de coliflor, en esta oportunidad la vamos a preparar en un saltado.

Receta Saltado de Coliflor

Aquí te vamos a enseñar el paso a paso de como preparar esta deliciosa receta de saltado de coliflor, rápida y sencilla de hacer para toda la familia, puedes prepararla con carne o pollo, solo alista los ingredientes y manos a la obra.

Información Nutricional

💪 Calorías: 495 kcal🍳 Categoría: Carnes
🔪 Preparación: 5 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos👫 Raciones: 4 personas
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Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • trozos de carne o pollo(el que sea de su preferencia)
  • sillao
  • 1 kion chico
  • sal
  • ajinomoto
  • 1 cucharada de ajos molido
  • aceite vegetal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 papas rosadas

Preparación

  1. Lo primero que haremos sera picar la coliflor pequeño, luego la lavamos bien y dejamos que escurra en un colador el exceso de agua.
  2. Ponemos una sarten a fuego medio, agregamos un poco de aceite.
  3. Sazonamos el pollo o carne con sal, pimienta y un pequeño chorro de sillao.
  4. Pondremos una olla grande al fuego medio y agregaremos un pequeño chorro de aceite, el ajos molido, el kion cortado en trozos pequeños, las presas y dejamos que se fría por unos segundos.
  5. Ya que las presas se han frito agrega encima la coliflor ya lavada.
  6. Mueve todo con la ayuda de un cucharon, tapamos la olla y bajamos el fuego a mínimo para que así la coliflor vaya sudando por unos 10 minutos.
  7. Revisa la olla y agrega un poco de sillao para darle color.
  8. Vuelve a tapar la olla y déjala por 10 minutos mas.
  9. Por ultimo rectifica sazón y si deseas puedes agrégale ajinomoto o mas sillao si esta muy blanco.
  10. Acompáñalo de arroz blanco y una pequeña porción de papas fritas.
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Tips para preparar saltado de coliflor

  • Recuerda no agregar mas sal a la preparación ya que el sillao es salado y las presas ya tenían sal al momento de freírlas.
  • Si deseas también puedes freír las presas aparte.
  • Se recomienda cortar las presas en trozos pequeños para así poder mezclarlas con la coliflor.
  • La coliflor suele reducirse al momento de cocinarse así que no temas en escoger una coliflor grande.
  • Si esta muy seco puedes agregarle un poco pequeño chorro de agua hervida, solo un poco para ayudar a que no se pegue en el fondo.
  • Mientras vas haciendo el saltado de coliflor puedes ir friendo las papas.
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saltado de coliflor

receta coliflor saltada

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