Ensalada Rusa Peruana

Existe una variedad de ensaladas en la cocina peruana, hoy te traemos una ensalada rusa estilo peruano con la cual puedes acompañar tus guisos, o frituras, es refrescante y deliciosa, solo alista los ingredientes y no dejes de prepararla.

Cómo preparar ensalada rusa?

También conocida como ensaladilla rusa o ensalada Olivier, puedes servirla como una entrada o un complemento para tus platos preferidos, está ensalada contiene por lo general una variedad de verduras como zanahoria, choclo, vainita y en Perú se caracteriza por su ingrediente principal que es la beterraga, otro nombre como se le conoce también es remolacha la cual tiene gran cantidad de nutrientes.

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Ingredientes

  • 1/4 de vainita
  • Sal
  • 1/4 de choclo desgranado
  • 4 limones
  • 1/4 de beterraga
  • Mayonesa casera
  • 1 zanahoria grande
  • Ajinomoto
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Receta Ensalada Rusa

preparacion de ensalada rusa

  1. Lo primero que haremos será pelar la zanahoria, cortarla en cuadros pequeños y la lavamos, reservamos.
  2. La beterraga también la vamos a pelar y cortar en cuadros pequeños.
  3. Desgranamos el choclo si lo has comprado entero.
  4. La vainita vamos a cortarla en trozos pequeños, desechamos la punta nada más.
  5. En distintas ollas pondremos a sancochar cada una de las verduras cubiertas por agua, la zanahoria, la vainita, el choclo y la beterraga.
  6. Por un tiempo de 20 minutos aproximadamente, vamos revisando olla por olla para saber si ya están listas.
  7. Cuando estén listas vota el agua y reserva.
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ingredientes ensalada rusa

como hacer ensalada rusa

  1. Para hacer la ensalada rusa en un recipiente iremos echando poco a poco las verduras un poco de sal, pimienta negra, limón al gusto y una cucharada de mayonesa mezclamos todo con la ayuda de un cucharón, rectificamos sazón, si deseas puedes agregarle más mayonesa.

ensalada rusa

Tips o seceretos para preparar ensalada rusa

  1. Puedes servir la ensalada rusa acompañada de un pollo frito, pollo a la plancha, pollo al horno o un guiso como una Pollo a la Olla .
  2. Sírvela al instante, si aun la servirás mas tarde pon la a refrigerar ya que al estar en un sitio caliente puede avinagrarse.
  3. Échale la cantidad de mayonesa que desees eso es a gusto de cada uno.
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