Tortilla de Verduras

La tortilla de verduras es una receta sana y fácil de preparar, solo te tomara unos minutos hacerla ya que no es nada del otro mundo quizás lo mas difícil sea el momento de freírla ya que queremos que sala intacta sin romperse.

Receta de Tortilla de Verduras

Los ingredientes de tortilla de verduras puedes elegirlos tu con tus verduras favoritas solo debes asegurarte de picarlas pequeñas, también recuerda que hay algunas verduras que deberán ser previamente sancochadas ya que la cocción de la tortilla es rápida y no alcanzara para que estas se cocinen.

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Esta es una receta practica si quieres hacer algo rápido y si estas buscando comer mas saludable puedes prepararla para la cena ya que es algo liviano de digerir o para el almuerzo acompañándola de arroz blanco para que sea mas contundente.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 50 gramos de vainitas previamente sancochadas
  • 3 hojas de espinaca
  • 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 tomate cortado en cuadros pequeños
  • 1/2 zanahoria previamente sancochada y cortada en cuadros pequeños
  • sal
  • aceite vegetal
  • sazonador o ajinomoto

Preparación

  1. En un recipiente grande vamos a batir los huevos.
  2. Luego agregamos todas las verduras, la sal, ajinomoto  y con la ayuda de un batidor mezclamos todos los ingredientes con el huevo.
  3. Después rectificamos sazón.
  4. A continuación vamos a poner una sartén al fuego medio y echamos un poco de aceite dejamos calentar.
  5. Cuando el aceite este caliente echamos la mitad de la mezcla y dejamos que fría a temperatura baja para que no se queme y con la ayuda de una espátula le damos la vuelta.
  6. Por ultimo cuando la tortilla este frita por ambos lados y no salga restos de mezcla cruda retiramos de la sartén y servimos. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la mezcla
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Tips para preparar tortilla de verduras

  • Recuerda no añadir demasiado aceite a la hora freír ya que saldrá muy grasosa.
  • Te recomendamos utilizar una sartén de teflón ya que esta evitara que utilices mas aceite de lo necesario para evitar que se pegue.
  • Sirve la tortilla de verduras inmediatamente después de que terminar de freírla para evitar que se enfrié.
  • Puedes utilizar las verduras que sean de tu agrado pero debes picarlas pequeñas.
  • Si deseas utiliza mas cantidad de huevo.

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