Sopa a la Minuta

Tenemos una variedad de recetas de sopas, pero la sopa a la minuta es una de las preferidas ya que es cremosa y rica. Esta sopa se suele preparar mucho en los hogares de Perú ya que es sencilla y no necesita de muchas cosas, esta perfecta para los días fríos.

Si aun no has probado esta sopa, te invitamos a que te animes a preparar esta receta casera.

Receta de Sopa a la Minuta

No te pierdas de esta deliciosa sopa a la minuta que solo te tomara unos minutos prepararla, solo elige los ingredientes correctos y manos a la obra.

Información Nutricional

💪 Calorías: 154 kcal 🍳 Categoría: Sopas
🔪 Preparación: 10 minutos 🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 250 gramos de carne molida
  • 80 gramos cabello de ángel
  • 1 tomate
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 1/2 de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal
  • 1 cucharadita de ajos molido

Preparación

  1. En una olla a fuego medio, echaremos el aceite, el tomate picada en cuadros muy pequeños para aderezo y sofreiremos por 5 minutos.
  2. Luego que pasaron los 5 minutos echaremos una cucharadita de ajos molido o picado finamente y sofreiremos por 3 minutos mas.
  3. Luego echamos la carne molida, sal, pimienta al gusto y dejamos freír por 5 minutos mas. Agrega el agua hirviendo y mezclamos todo.
  4. Pondremos un poco de orégano seco en nuestras manos y lo sobaremos por encima de la olla de manera que caiga sobre el caldo, rectificamos sazón.
  5. Por ultimo agrega los fideos, mezclamos todo, tapamos la olla y dejamos cocinar por 3 minutos a fuego medio alto.
  6. Vamos a batir dos huevos y una vez que ya pasaron los tres minutos que indicamos lo agregaremos a la preparación en forma de hilo y con un cucharon mezclaremos inmediatamente. Agrega la media taza de leche evaporada y retiramos del fuego inmediatamente.

Tips para preparar sopa a la minuta

  • Es importante retirarlo rápido del fuego ya que la leche se puede cortar y nos arruinaría la preparación.
  • Sírvela caliente para evitar que se ponga grasosa.

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