Pollo A La Parmesana

CONTENIDOS DE LA RECETA

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 60 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 ml de salsa napolitana
  • 2 rebanadas de queso mozzarella
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 huevo
  • aceite vegetal
  • sal
  • pimienta negra
  • 50 ml de salsa bechamel
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Receta de Pollo A La Parmesana

  1. Lo primero que haremos sera lavar bien la pechuga de pollo quitando cualquier exceso de grasa y la cortaremos en forma de filetes, con un dedo de grosor.
  2. Ya que las cortamos le echaremos sal, pimienta por ambos lados y reservamos.
  3. En un bol pondremos el pan junto con solo la mitad del queso parmesano rallado.
  4. En otro recipiente el huevo batido y por ultimo en otro recipiente pondremos la harina con el ajo en polvo.
  5. Ya que tengamos todo esto listo vamos a empanizar los filetes de pollo por ambos lados en el siguiente orden:
  • harina
  • huevo batido
  • pan
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Preparación

  1. En una sarten a fuego medio echaremos un chorro de aceite, una vez que este caliente pondremos los filetes que empanizamos a freír por ambos lados hasta que estén dorados y retiramos.
  2. En un plato o pyrex resistente al calor pondremos un poco de salsa napolitana, encima pondremos la milanesa de pollo que acabamos de freír y la cubriremos con la salsa bechamel, espolvoreamos queso parmesano y lo llevamos al horno a que gratine por unos segundos(solo unos segundos hasta que el queso se halla derretido).
  3. Ya que paso el tiempo indicado retiramos del horno.
  4. servimos, puedes decorarla con un poco de albahaca por encima y listo ya puedes disfrutar de esta delicia!!
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