Ensalada Fría de Jamón y Papa

CONTENIDOS DE LA RECETA

Ingredientes

  • jamón cortado en cuadros medianos
  • 1 manzana roja grande
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • sal
  • 1 sobre de mayonesa
  • 1 yogurt personal pequeño sin sabor
  • 1 papa blanca cocida y cortada en cuadros medianos
  • 80 gramos de alverjas cocidas
  • 1 zanahoria cocida y cortada en cuadros medianos
  • perejil cortado finamente

Preparación

  1. Lo primero que haremos será cortar la manzana en cuadros medianos y la ponemos en un recipiente con agua y el jugo de un limón para evitar que se oxide.
  2. En un recipiente agrega la mitad del sobre de mayonesa, el yogurt, la pimienta y sal, mezcla todo con la ayuda de una espátula y reservamos.
  3. En otro recipiente echa todos los ingredientes previamente cocidos y cortados, el jamón, la papa, las alverjas, la zanahoria y la manzana.
  4. Agrega la mayonesa que mezclamos con el yogurt de a pocos y mezcla todo con la ayuda de una espátula, espolvorea el perejil picado finamente por encima y vuelve a mezcla, rectifica sazón y listo.
  5. Sirve la ensalada fría a un costado como acompañamiento.
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Tips para preparar ensalada fría de jamón y papa

  • Recuerda que puedes preparar esta ensalada fría con mayonesa de sobre o mayonesa casera.
  • Utiliza un yogurt pequeño sin sabor.
  • Corta los ingredientes en cuadros medianos.
  • Sancocha los ingredientes como la papa, las alverjas, la zanahoria y déjalos escurrir en un colador antes de preparar la ensalada.
  • Añade perejil al gusto.
  • No olvides guardas esta ensalada navideña en el refrigerador ya que al tener mayonesa y yogurt corre peligroso de malograrse rápido si lo dejas a la intemperie, ya que debe estar fría.

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