Ingredientes para la Leche Asada

  • 1 bolsa de leche fresca
  • 8 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 vasitos o un molde(deben ser resistentes al calor)
  • 1 batidor de mano
  • 1 fuente onda(aquí se realizara el baño maria)

¿Como hacer Leche Asada?

Leche asada mezcla

  1. Para la leche asada lo primero que haremos sera pre calentar el horno a 180°C. En un recipiente vamos a ir echando uno a uno los huevos,con la ayuda del batidor empezaremos a batirlos hasta que las yemas hayan desaparecido por completo.
  2. Después que ya hemos batido los huevos vamos a agregar una taza de azúcar volveremos a mezclar todo y agregaremos la bolsa de leche fresca, ahora vamos a batir enérgicamente para que todos los ingredientes se mezclen por completo y el azúcar desintegre.leche asada
  1. Ya que veamos que el azúcar a desaparecido por completo entonces le agregaremos una cucharadita de esencia de vainilla(solo echaremos una cucharadita ya que si nos pasamos de la cantidad va oscurecer nuestra preparación).
  2. Vamos a vaciar la preparación de la leche asada en los moldes y reservamos.
  3. Llevaremos los moldes en baño maria al horno ya pre calentado, dejamos cocinar por unos 40 minutos (hasta que veamos que se le forme una capa marrón por encima).Una vez que apagamos el horno dejamos enfriar y listo ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

leeche asada

¿Que es el baño maria?

El baño maría es un método de calentamiento suave.Esta técnica proporciona calor a través de solo el vapor y suele usarse para cocinar salsas delicadas o derretir chocolate.

Además, pone el recipiente de cocina directamente en contacto con el agua caliente, lo que resulta útil para mantener caliente la comida o para hornear postres que contengan huevos. 

¿Como se hace el baño maria?

Eligiéremos una fuente grande u otro recipiente apto para horno que tenga los lados altos. Este debe ser lo suficientemente grande para contener tus moldes, dejaremos de 1 a 2 pulgadas de espacio alrededor del borde, para permitir la circulación del agua.asada

Colocaremos la fuente en el horno con los moldes dentro.
Pon a hervir agua y viértela cuidadosamente dentro del recipiente más grande(fuente)con la ayuda de una jarra, hasta que alcance 1/3 a 1/2 de los lados de los moldes(echaremos el agua lentamente para evitar que salpique dentro de la preparación).lechee asadaa

Siempre hay que revisar el baño maría con frecuencia.El agua debe estar casi hirviendo.Si empieza a hervir, reduce la temperatura del horno.

Una vez echo todos estos pasos deja que cocine el tiempo indicado y una vez listo deja que enfrié para poder retirar los moldes del horno y listo a disfrutar de esta rica leche asada.leche asada

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