Ají de Gallina
El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía Peruana, está hecho en una crema a base de ají amarillo con pechuga de gallina o pechuga de pollo deshilachada. Este plato nació de la combinación de ingredientes españoles y quechua. En la costa también se le denomina al ají de gallina como «picante de … Leer más